酒知识
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年底的聚会和酒局都越来越多了,这些常见酒杯的正确握杯方式建议是赶紧学起来。

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喝葡萄酒是件挺有“讲究”的事儿,但有些讲究,不仅没必要,而且可能完全就是错的。

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知味团队的老朋友“康帝老师”(不是康帝博士哈)将为大家揭晓那些关于酒塞的小秘密!在这里感谢“康帝老师”丰富的经历以及渊博的学识。

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今天的文章,我们将为您详细解析辨别DRC酒款真伪的六大关键点,细节比较多而且也有点复杂,记得收藏转发,以备不时之需。

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近日,Wine-Searcher公布了2024全球十大蕞贵长相思葡萄酒榜单,这份榜单和去年相比究竟有何不同呢——请跟着我们来详细深探一波:

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“补糖液与甜度无关,它关乎和谐。”

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无论什么酒,无论酒精度数高低,只要保存不好,都存在变质的可能;而开瓶之后,变质的可能性就呈指数性增长了。

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葡萄酒中的酸度究竟是怎么来的,又为何如此重要呢?

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矿物感,是一个神奇的词。它的神奇之处不仅在于其背后原理的玄学色彩,更在于它被使用的方式:我们经常听到它,我们都在说到它,但是我们或许都不知道彼此指的是什么。

本期闪购
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博若莱特级村--资深酒友的淘酒圣地


博若莱(Beaujolais)不是只有简单,不能陈年的新酒。在产区的北部,有10个出产优质佳美葡萄酒的特级村庄,这里的葡萄酒可以与勃艮第(Burgundy)相媲美,果味充沛,结构感精致,陈年潜力佳,但价格却要便宜得多。


这10个特级村庄尽享天时地利,皆坐落于东、南朝向的山坡上,远古火山的花岗岩、片岩层及沙质土层共同赋予了佳美葡萄那让人口舌生津的酸度,通常会有一些与橡木桶的接触,以进一步提升其复杂度和层次感。


需要强调的是,博若莱特级村酿制的酒是绝对不允许以“新酒”形式出售的 (新酒只能来自于若莱或若莱村庄级别),因为它们的定位不在于即时享用,而是可以继续熟成一至三年,甚至长达十年以上。M‍ore>>>


过量饮酒有害健康,未成年人请勿饮酒,禁止酒驾